专注手工烘培甜品，「Dewey’s Bakery」获 2500 万美元融资

Dewey’s Bakery 官网

据外媒 FoodBev Media 报道，美国 Dewey's Bakery 完成2500万美元融资，由 Eurazeo 领投。该轮融资结束后，Eurazeo 将与 Dewey's Bakery 进行合作，提升该烘焙公司的营销和制造能力，推动其自有品牌业务的增长。同时，Eurazeo 的高级顾问 Jim Goldman 和负责人 George Birman 将加入公司董事会。

Dewey's Bakery 是一家烘培品牌，成立于1930年，总部位于美国北卡罗来纳州，生产的产品包括软烤饼干、酥脆饼干薄片和咸饼干。

Dewey's Bakery 为美国零售商生产定制品牌产品，公司专注于烘培传统产品，包括维亚糖蛋糕、咖啡蛋糕、饼干和面包等。公司想将这些经典产品传承下去，并且保留原始配方手工烘培产品。Dewey's Bakery 除了为零售商提供烘培产品外，还在北卡罗来纳州的温斯顿·塞勒姆地区经营着数家零售面包店。

Dewey’s Bakery 热销产品

Dewey's Bakery 的烘培产品零售价在6.49美元到8.49美元之间，产品含有微量的杏仁、腰果、椰子、鸡蛋、榛子、澳洲坚果、牛奶、花生、山核桃、松子、大豆、核桃和小麦。

Dewey's Bakery 的摩拉维亚饼干，是一款超薄的曲奇，每块饼干的热量低于20卡；公司的咖啡蛋糕是用大量黄油、红糖和糖蜜烘焙而成；软烤饼干非常柔软且耐嚼，在当地面包店非常受欢迎。 

Dewey's Bakery 表示，公司有幸为顾客提供当地风味的美味甜咸食品，精心烘烤的产品，能够让人们在工作之余放慢脚步，享受生活，品尝来自海岸的美味。

在传统烘培行业，36氪此前还曾报道过小白心里软、轩妈食品和 UGAUGA  等。小白心里软为预包装短保烘焙品牌，主打产品为酸奶夹心面包；轩妈食品核心产品为轩妈牌蛋黄酥，主营业务为烘焙食品的技术研发、生产和互联网销售； UGAUGA 是一家来自以色列的蛋糕预拌粉品牌。