从流量为王,到“留”量为王,海底捞、太二、奈雪为何能稳住会员?
总第 2779 期
餐企老板内参 月半 | 文
真正持久盈利的品牌
都在发力“私域流量”
7月20日,在“数字餐饮 私域增长”微盟智慧餐饮三店一体高峰论坛·成都站上,微盟智慧餐饮重磅发布《2021智慧餐饮数字化指数报告》,其中提到“三店一体”的创新型私域流量运营方式,为到场的300+餐饮人带来了诸多启发。
从售卖商品,到经营客户关系
别拘泥于传统的开店思路里!
从偶然消费,到复购70%
一个小改变让餐厅月纯利增加8万
上海许爷剁椒鱼头,是一家拥有约20家线下门店的中餐连锁品牌,为了活跃会员,老板的“打法”是给顾客赠送“闲时”的福利,比如从新菜里挑选前菜、辅菜、甜品等。让顾客对品牌有所念想,并拉动餐厅经营“闲时”的上座率。后来,依托活跃会员,品牌升级了收银系统,并开通会员小程序和第三方外卖,将餐厅原本固定的经营时间和空间做了很大的“拓展”。
从单店微利,到三倍加速盈利
“三店一体”为何让老板“躺赢”?
上述提到的案例,不约而同都在原有经营上,做了“三店一体”的升级。即堂食、外卖、商城一体化的私域流量系统,三管齐下,重点在于对堂食会员、会员外卖、会员商城业务的精细化运营和管理,助力餐企有效提升销量,增加利润。
这是微盟智慧餐饮的创新型私域流量运营模式,同时帮助餐饮企业更好地实现“开源”和“节流”。其中,微盟智慧餐饮主要在做这三个方面的事——流量归集、运营管理、增值变现。换句话说,私域可以帮助品牌做数字化的用户资产,且这种资产是可以反复触达的。
“微盟智慧餐饮的定位是运营公司。也就是说,工具是一方面,善于利用工具实现目的是另一个维度。微盟智慧餐饮成立至今,我们积累了各个品类赛道大量的成功案例,真正帮助餐厅提高盈利。”白昱说。
7月20日,在微盟智慧餐饮三店一体高峰论坛的大会上,微盟智慧餐饮重磅发布《2021智慧餐饮数字化指数报告》。报告中表示,三店一体是基本,增值变现才是私域运营的根本目标。而一体化建设,可以帮助连锁企业建立强大的运营能力。
作为数字化解决方案提供商,微盟智慧餐饮始终以“效果导向”为核心运营理念,一切以服务企业的增量效益为目标。“三店一体,私域运营”的初衷是基于这个时代研究消费者、管理消费者,以实现战略升级。
今年,微盟智慧餐饮将持续通过“以三店一体为核心,以企业微信为载体”的线上线下全渠道会员一体化运营模式,助力广大餐饮企业实现会员高效管理、精细化运营,激活存量、撬动增量,实现业绩增长。
本文来自微信公众号 “餐企老板内参”(ID:cylbnc),作者:月半,36氪经授权发布。