上海摄影师回农村卖水果，上淘特年销1500万元

入夜后，山西运城的气温急剧下降。白昼33℃的暑气消逝殆尽，晚风迎面吹来，甚至有几分凛冽。

鲜明的昼夜温差，是这座城市的天然禀赋；其优势之一，就是水果更容易积聚糖度。作为全山西唯一不产煤的城市，运城靠着价廉物美的桃、梨、苹果，成为了中原一带隐形的“水果之都”。

近几年，“阳光玫瑰”成了传遍运城的热词之一。

这种果肉中带着玫瑰香味的葡萄品种，被引入中国后曾被炒到每斤三五百元。如今，运城出产的“阳光玫瑰”借助淘特“9·9丰收节”活动，以平价卖向天南海北，最低甚至一斤9.9元包邮。

淘特的“产地直供”模式，为果农们开辟了一条新销路，也吸引了运城人邢晓伦抛下上海的影楼工作返乡创业。电商之风吹进运城的田间地头，目前，邢晓伦每年在淘特的销售额超过1500万元，他的大伯甚至毅然砍掉了60多亩苹果树，换种“阳光玫瑰”，第一年就在淘特上赚回了成本。

一串串“阳光玫瑰”挂在朝阳下，翠绿欲滴，如同青玉。初秋的平原上，一幅横贯“金、银、玉”的产业画卷徐徐展开。

邢晓伦是个健谈的关中汉子，尤其在涉及到水果时，他能滔滔不绝地说上很久。听说有人在城里买了4元一斤的阳光玫瑰，他敏锐地判断：这是等级低于商品果的“高次”，味道不差，但串型不够美观。

过去他长得精瘦，别人开玩笑叫他“猴子”，他索性把自己的公司起名叫“猴哥果园”。

这是他如今“安身立命”的生意，但其由来颇有波折。大专毕业后，邢晓伦原本在上海做婚纱照摄影师，虽然需要在江浙沪多地奔波，但一个月上万元的工资，也足够糊口。

听说他准备回乡后，全家人都表示了反对。“人家年轻人都想着怎么往城里跑，你倒好，年轻人往村里钻？”

邢晓伦不管不顾，一头扎进了农田里。他先是包了个山头养鸡，结果误打误撞，有人发现他养的鸡在吃果树上掉落的桃子，问他：桃子卖不卖？

就这样，邢晓伦从一个从业六七年的婚纱摄影师，正式“跨界”到了农产品行业。但他的目标不只是自产自销这么简单，邢晓伦打算成立一家农产品代销公司，对接全村农户，“把村里出产的水果卖向全国”。

邢晓伦展示“阳光玫瑰”葡萄

见过世面的猴哥，有他的独门秘诀：电商。

运城农业人口年纪都偏大，看着猴哥一番操作，心里不免打鼓：在一台电脑上敲敲打打，就能把各种水果蔬菜卖出去？后来，他们走进了邢晓伦开的公司，帮着打包、发货，才渐渐理解了电商的运作逻辑。

说到这里，邢晓伦也坦承：“返乡创业的收入比打工要好很多。”在运城，一份普通工作的月薪不过3000多元，而在销售旺季，他一天的收入就可能超过这个数字。

目前，邢晓伦成立的“猴哥果园农业开发有限公司”覆盖了当地70%农户，带动了大量村民创收致富。他记得，六七年前村里都是泥土路，一旦下雨，滑倒、摔伤是家常便饭。如今，村里的路面都经过了硬化，村民们也纷纷拆掉土屋，修起了坚固的砖瓦房。

那个瘦削的“猴子”，也有了中年发福的迹象。采访中途，女儿抱着一只小狗扑到他怀里撒娇，邢晓伦摸着女儿的头，笑着对镜头说：“她我管不了。”

早期，邢晓伦的电商创业之路并不顺利：每天能卖出十几单，有时增加到上百单，已经是一件值得高兴的事。

2020年，他抱着“试试看”的心态加入了淘特。广阔的下沉市场消费需求，让他田间品质不错的水果更有的放矢，也是从那时候起，“猴哥果园”的单量开始居高不下，“每天基本都能稳定在1500单以上。”

今年，阳光玫瑰正是淘特“丰收节”的主推品。

这是淘特第二次参加“丰收节”，以“丰收地图”产地直供的形式，直采全国900个县域的地方特色农产品。除了山西运城的阳光玫瑰葡萄、冬枣、脆柿外，还包含了湖北蜜橘、山东丰水梨、福建蜜柚、丹东板栗、福建百香果、云南雪莲果等2000多款产品。

据了解，“产地直供”模式一方面带动当地农民增收，另一方面挖掘出全国各地的优质农产品，打出“好货低价”的招牌，触达“五环外”的性价比消费者。通过产地仓建设、销售端补贴、农户理赔托底等机制，淘特“务农”完成了全链条保障和优化，实现了“低价”“优质”这一对看似矛盾的命题。

据邢晓伦估计，今年阳光玫瑰上市以来，他们已经在淘特卖出了3-4万单。常规价格是16.9元一斤，但配合淘特的普惠福利——官方补贴和让利，可以做到9.9元包邮的低价。

淘特“以销定产”的模式，也改变了当地果农的生活。按照传统销售模式，果农往往需要在凌晨2-3点开始采摘，早上5点摆摊卖货。但淘特采用了提前1天预售的方式，把所需的货量分摊下去后，果农们可以等到天亮再下地采摘。

围绕着电商业务，当地各种硬件设施也日益齐备。2018年，邢晓伦连同合伙人修建起了恒温-0.05℃的冷库，能储存2600吨阳光玫瑰近一年之久。合伙人颜洋踌躇满志：“先把阳光玫瑰这个品接住，然后搭上电商的快车，找一个有规模的好平台起量。”

在阳光玫瑰刚刚传入中国时，消费者往往会把它和日本的“晴王”品牌混淆起来，而“晴王”意味着昂贵和精品。一斤“日本产阳光玫瑰”，动辄卖到300元以上。

如今，阳光玫瑰的价格虽然已不复当年，但果农的收益仍然不低。运城浩浩荡荡的水果大军里，阳光玫瑰异军突起，成为了受村民欢迎的新品种之一。

邢晓伦还记得，自己的大伯一口气砍掉了60多亩苹果树，全部改种上阳光玫瑰，“第一年就基本上回本了，后面都是纯赚。”

运城临猗县的90后“新农人”赵霄，原本在外地当老师，返乡后承包了300亩地种上阳光玫瑰，并通过天猫、淘特销售。可观的收益吸引了数百户果农加入，赵霄前后带动了110多户贫困户脱贫。一年下来，他在淘特的总销售额超过1000万元。

“运城是一个坡地。”邢晓伦比划着说。

相对平缓的地势，让这里有条件进行大面积密集种植；高低差带来的气候变化，又能让同一种水果分批次成熟。

以苹果为例，从每年5月开始，青苹果按海拔从高往低逐渐成熟，果农们依序收完青苹果，最高处的“嘎啦果”（佳丽果）又成熟了，再重复一轮后，高处的“富士”也成熟了。如此周而复始，水果的销售季能覆盖数月甚至全年。

独特的生境，造就了这座城市的与众不同之处。所有山西人都知道，运城是全山西唯一一个不产煤的城市。没有“黑色黄金”作为经济支撑，它只能依赖“银滩”——运城市盐湖区有一个占地132平方千米的盐池，号称“中国死海”。

但“银滩”的功能也有限，目前，运城出产的盐多用作工业盐。在盐池边漫步时，能看到滩头上已废弃的盐化工业遗址。

运城盐池

金银失色，幸好有“美玉”当前。这构成了一个“金、银、玉”的产业递进：挖不到“黑色黄金”，雪白的“银滩”也逐日萎缩，此时挂在枝头的一串串“青玉”，为运城增添了新的可能性。

对底蕴深厚的“水果之都”来说，阳光玫瑰当然只是一个新兴品种。但淘特擅长的，正是通过扶持和补贴一些尚未出名的地域性产品，帮助其快速建立市场认知。基于“以销定产”和高效的供应链能力，水果的新鲜度得到了保障；淘特在销售端提供的补贴，也使得动辄三百元一串的“网红”葡萄，能够走上县域家庭的餐桌。

淘特“务农”以来，带来了诸多悄然发生的变化。对淘特消费者来说，变化是9.9元包邮的优质水果；对果农来说，变化是逐年提升的收入，和修到自家门口的柏油马路。

果农在田间装运阳光玫瑰

在一个晴朗的早上，颜洋的舅妈一面在田间修剪枝条，一面慢悠悠地告诉我们：其他葡萄的收购价波动不大，优品果和次品果，收购价只差3-4角钱；但优品阳光玫瑰能卖到近20元一斤，差的则只有3-4元。“种得好是阳光玫瑰，种不好是‘阳光流泪’！”

悬殊的差价，加强了当地农户改进种植方法、提升果品质量的意愿。

这也是邢晓伦乐于见到的一大转变。有一年村里人请他帮忙卖桃子，邢晓伦给高品质的桃子定了远超出平均的高价。从那时起，果农们第一次有了“质量优先”的认知，对水果糖度、色泽、串型紧密度的要求，也在潜移默化中提升。

我们抵达山西时，淘特“丰收节”刚开始不久，大批阳光玫瑰正处在集中下树的时期。分装仓内，果农们忙碌地进出卸货，女工坐成两排，热火朝天地分拣和包装葡萄。

角落里有一块小小的黑板，有人在上面写下了四个字：和睦相贾。

一条简短的约定，透露出“晋商”素朴淳厚的气息。