3年，70余家门店 | 伴国民面包成长，回看哆士屋数字化之路

睿本云

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2024-05-14 16:23

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“每一天都是哆士屋，低糖低脂没啥压力。”

“奶油号角带来的幸福满足感太强了！！”

“环境挺好的，小小一个感觉挺温馨。”

……

健康、美味、温馨，是消费者对哆士屋国民面包商店最统一的评价。

哆士屋国民面包商店（下称“哆士屋”）诞生于2020年，是一家以“做更适合中国宝宝的面包”为初心的社区店。

品牌主理人是一位斜杠妈妈，金融民工与瑜伽教练的双重身份占据了她大量的时间。身为母亲，为孩子们亲手做健康早餐是她一直以来的心愿。而身为女性，她也深知，如何平衡工作与家庭的问题，没有一个完美答案。

于是，第一家“哆士屋国民面包商店”诞生了。

哆士屋以“豆浆打面·做中国面包”为核心烘焙理念，并选用优质好料与健康食材为更多中国宝宝和家庭带去健康又美味的早餐。

疫情3年，哆士屋的经营理念深受认可，逆势而上，在深圳及广州线下开店70余家，产品从面包、吐司，到下午茶甜点,满足不同人群不同时段的品尝需求。

哆士屋芋泥季产品全家福

疫情以来，消费者的需求与习惯改变，人们更属意便捷与快速的购物体验，这对社区面包店的线上线下融合提出了更高的要求。

而仅用三年多就从个位数门店发展到了70多家门店，哆士屋作为社区面包店发展的范本，与睿本云达成合作的这两年来相互促进，在烘焙数字化转型的探索中可谓交出了一份令人满意的答卷。

长久发展源泉

搭建完善的会员体系

「会员」对于烘焙品牌来说，具有重要的推广、营销和品牌形象塑造作用，能够促进销售增长，提升消费者忠诚度，并为品牌带来更多商业机会。

哆士屋以会员小程序为入口，连接全渠道流量平台，构建线上线下一体化的会员消费权益体系。通过打通美团、饿了么、抖音等本地生活平台，将公域流量引入门店小程序，借助实体卡电子化、会员智能标签、优惠券等多样化营销玩法实现品牌私域会员沉淀，锁客、复购、裂变一条龙。

哆士屋小程序储值活动

尤其是会员储值玩法，契合社区店模式抓住家庭消费的核心玩法，帮助哆士屋预存资金流且提升客户忠诚度，促进消费增长。系统上线近两年，哆士屋累计会员35W+，会员消费为哆士屋提供了60%的营业额。

扎根本地生活

便捷化的收银端口

疫情期间，社区经济兴起，线上购物和送货上门的社区零售服务深受消费者青睐。

回顾哆士屋的成长之路，可以发现，哆士屋门店增长最快的时期，正是社区经济崛起之时。可以说，哆士屋的发展历程深深植根于本地社区生活的基因。

哆士屋70多家门店以社区店为主，门店走的是“小而美”的风格，收银采用pad设备，为门店节省了空间。

除了空间优势之外，睿本云收银端的功能自然更值得一提。

首先是聚合订单。无论是小程序、本地生活平台还是门店订单，都能在收银端显示，店员无需切换各个渠道查看订单。针对配送到家的订单，系统支持聚合跑腿配送、自配送、快递等多种履约方式。

其次是聚合卡券。美团、饿了么、抖音、小程序的优惠券实现线上线下聚合核销，支持小程序核销和门店pos核销，既提高了店员的收银效率，又提升了消费者体验感。

小程序核销优惠券

门店收银端核销优惠券

最后是聚合库存。实现美团、饿了么、小程序、及门店收银端各渠道的库存同步，避免超卖或缺货问题，简化库存管理流程，帮助门店通过多渠道进行销售。

睿本云的收银聚合功能，为哆士屋进军本地生活板块提供了坚实的数字化基础。

解决后顾之忧

高水平供应链管理

在哆士屋的70多家门店中，加盟门店有40家，主推加盟的策略是哆士屋品牌扩张迅速的原因之一。哆士屋对于旗下门店，不管是直营还是加盟模式，都按照加盟进行管理，这主要体现在门店订货-工厂发货环节的管理。

门店（加盟商）订货前，需提交保证金并冻结，增强加盟商信用度，且需预先储值才能进行订货。加盟商下订货订单时，直接用储值进行支付，订货更快捷便利。

哆士屋走社区店路线，门店不配备烤房，所有产品由中央工厂统一制作后发货到门店。

“过往的系统无法走通工厂供应链流程，也不支持订货业务，这对哆士屋这种运营模式的品牌而言是很困扰的问题。”

而通过睿本云系统，哆士屋实现了从门店订货到工厂发货的闭环。门店依据销售情况及需求，通过系统向工厂提出订货申请，生产管理负责人会依据申请制作生产计划单，工厂方依据生产计划单进行生产，再生成分货单，将产品发到门店。值得一提的是，不同于以往工厂发货时需要每单独立进行发货操作，睿本云系统可支持一键发货多个订货订单，大大提高工厂发货效率。