因为一杯茶,我决定再也不光顾这家店|体验观察员

倍市得
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2021-12-22 18:37
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 口味好但服务差的餐厅,你会选择再次光顾吗?
 下单繁琐、付款曲折的网购,你还会坚持继续吗?
 
最近,小倍就因为一杯茶水,决定拉黑一家店。故事开始于一家心仪很久的网红餐厅:
→ 到店前:本想提前电话预约,可电话却一直无人接听;
→ 到店后:正是用餐高峰,店门口却连一个安排取号等位的工作人员都没有;
→ 等餐时:一番曲折苦等总算坐上桌点好菜,想跟服务员要杯茶水,却被告知“本店茶水自取”。
 
原本期待满满的就餐体验就像坐上了滑滑梯——一路下滑,最后“触礁沉底”并选择了彻底放弃。

>>>>  因为一次不好的消费体验,会让顾客直接放弃一个品牌

 
根据LUMA调查报告显示:89%的消费者因品牌客户体验不佳而转向竞争对手。比如前面故事中小倍自身的就餐经历,就因为一次“体验期待”与“实际体验”之间的巨大落差,而让我直接“拉黑”这家。
 
如果一次不好的消费体验只对消费者自身产生影响,或许还不足以令企业或品牌重视,但事实上,在如今社交媒体如此活跃的时代,“不好的顾客体验会持续传播”。

因为一杯茶,我决定再也不光顾这家店|体验观察员

Smart Insights指出:33.7%的消费者会与家人和朋友谈论他们经历的糟糕体验;此外,在这些消费者中有15.2%会在社交平台上分享不愉快的体验;同时9.9%的人会在第三方网站上发布他们经历的糟糕体验;一次糟糕的体验得不到解决就会通过日常交流、网络平台持续传播开来,进而影响到企业或品牌的声誉。
因为一杯茶,我决定再也不光顾这家店|体验观察员
>>>>  对于品牌而言:虽然做出了努力,但却远远不够
 
很多商家意识到客户体验对于品牌的重要性,当客户有不好的体验时也都会做出一些尝试,希望挽回顾客的心,但效果却不尽人意。
 
比如一些电商商家出现负面评价时,客服常有在用户评论后回复致歉的举动,也许在一定程度上会博取用户认同,但如果是统一机械的回复,真的能修复不佳体验、并挽回要流失的顾客吗?答案存疑。
 
一方面,身为企业与品牌方也会很委屈:我门真的尽力了,但顾客的需求总是不断变化;而另一方面,顾客事后想表达自己的不满感受,却因时间过长等原因,失去了特有场景而不能或不愿详细说出,但最后糟糕的体验却始终留在心里……
 
身为品牌而言,应该如何修复顾客体验,并尽可能挽回他们呢?
>>>>  缩短体验修复周期,及时挽留顾客
 
很多情况下,顾客产生不好的体验并非因为品牌不重视体验,而是因为无法及时知道这些不佳体验的存在。如果能够缩短不佳体验从“产生”到“发现并修复”的周期,那么或许能帮助品牌持续提供更优质的顾客体验,而这正是倍市得CEM系统专注要实现的。
 
以餐厅对就餐差评的管理为例:
 
通常,餐厅为了了解顾客就餐是否满意,常见的做法是服务间隙或付款环节中人工咨询了解,虽然真实却往往效率低、不具有代表性,除此之外当就餐高峰、人手不足时很难继续“调查”,而此时却也恰恰是产生不佳体验的高峰期。
 
为了提升顾客体验修复的及时性,倍市得形成从顾客心声收集、分析到管理的在线化管理方案。
例如倍市得服务的火锅品牌左庭右院项目中:
 
一方面,项目团队通过在支付环节出发问卷,实现实时触达用餐顾客,使顾客就餐后主动参与反馈就餐体验;结合答题后发送优惠券等形式,为修复体验、持续盘活会员、提升顾客粘性提供可能;
 
另一方面,借助系统【工单】模块,通过对关键字段或低分评价的问卷数据做实时监测,帮助门店管理人员及时发现低分体验并解决,为弱化负面体验的影响、扭转顾客态度。
不止是餐饮行业,随着消费者对体验认知的觉醒,越来越多行业开始关注并启用数字化的客户体验管理方案。
目前,倍市得已经实现汽车、银行、保险、餐饮、零售、地产、物业等多行业多场景的体验数据收集、分析、管理闭环,将持续助力企业用户精准定位顾客体验问题、提升顾客体验管理水平!

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原文标题: 因为一杯茶,我决定再也不光顾这家店|体验观察员

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