一张表省百万,物美1700家门店如何精细化管理?

飞书
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2022-01-27 11:48
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生鲜、杂货、百货,各类商品参差摆放着,等待着被顾客挑选。在物美工作了 11 年的联想桥店店长张涵,每天的重点工作就是逡巡在这些货架中,检查超市运营的各类情况,确保门店能正常运转。

 

这并不是一个轻松的活计,在过去,她把发现的问题都发在群聊里,群聊人数很多,消息密密麻麻,她需要花很多时间,才能把问题落实到人,员工反馈的结果,她也需要翻找很久群聊,然后汇总信息。

 

但是在今年,事情发生了崭新的变化。每天七点,她打开飞书,会从巡检工作台收到今天的巡检任务,发现问题,直接上传,可以马上通知到具体的一线工作人员,而工作人员的响应,她也能第一时间收到。她的工作明显变得更愉悦、高效了。

 

同样的变化也发生在物美商品资质审核中。过去,负责这些任务的物美员工任务繁重,一天要处理上千份审核文件,流程也非常复杂。使用飞书审批、云空间和知识库之后,他们每天的工作量减少了 40%,商品的资质审核首次提报通过率也大幅增长。

 

如何在门店中实行精细化运营,一直是连锁零售龙头们的痛点。在知名的现代流通企业物美,这样的革新是怎样发生的?

 

 

物美集团旗下拥有多个知名零售品牌,在华北、华东和西北等地区拥有各类商场、超市、便利店 1,700 多家。各地零售管理也需要因地制宜,门店的精细化管理成为连锁零售利润增长的关键一环。

 

门店精细化管理的首要挑战是标准化与规范化

 

物美营运中心将企业精细化管理策略落实到全国 1,700 多个门店中。每位门店店长每天要完成几十项巡检任务,每天都要在店里来回转 8 次,确保门店营运如常。但因为缺少数字化手段支撑,巡检汇报管理方式依然传统——每位店长将巡检情况拍照记录发到群聊里,一千多家门店的每日巡检逐渐导致了群组中的信息爆炸。

 

群聊里每天产生上万条来自全国各地的巡检信息,不方便检查,也不利于整理,信息安全性也欠缺。集团为了从这些信息里了解各个门店的状态,快速识别并解决问题,还需要专门成立督导队伍进行人工判读、线下抽检、异步反馈。全过程占用了大量人力成本,却和预期效果相差甚远。

 

同样对于店长而言,每天会收到几十次消息提醒,用以填写巡检所收集到的结果汇总。同样也无法达到降噪的目的,反而给一线造成很大负担。

 

数据驱动,任务到人,实时响应

 

物美使用飞书多维表格解决方案后,负责巡检汇总的飞书营运工作台独立入口能够定时定向下达任务,直接触达到个人,指令清晰,操作简单。

 

多维表格能自动汇总来自全国各地店长们的填报,数据格式按照规范,总部只看一张表就可以掌握全国各个门店的实时情况。一张表管到底,店长们避免在群聊里刷屏,总部也不用在群里“海底捞针”,群内降噪。

 

一张表省百万,物美1700家门店如何精细化管理?

 

打破壁垒,总部与门店 0 距离 

通过这套系统,门店管理人员可以第一时间将门店的实时数据上报给总部,省去了中间层层汇报的环节。

 

遇到需要总部协调资源处理的异常事项,管理员可以直接在巡检项目中标注清楚,总部后台实时同步,高效指派责任人关注事项,及时同步进度事项,做到事事有着落,有始有终,痕迹留存。

 

一张表省百万,物美1700家门店如何精细化管理?

 

通过多维表格的自动化能力,总部可以实现各门店巡检进度分钟级控制,任务超时未完成,系统自动会筛出该门店,并立刻发通知提醒店长来跟进延期事项。充分解放总部管理精力,提高执行效率。

 

一张表省百万,物美1700家门店如何精细化管理?

 

 

按照国家规定,在零售业、现代流通业中,门店商品入场前需要经过一系列严格的质检流程,包括供应商的资质审核和商品的质量审核。

 

物美拥有十万量级的商品供应商,他们中的每一个都需要向物美提交资质文件逐一进行审核。每一个供应商需要提交的资质文件多种多样,质检人员每天要审核上千件资质文件。更令人头疼的是,这些文件由供应商提供给物美采购人员,传输形式各异,质检人员需要下载至电脑逐一检查,文件总量庞大,保存安全性欠缺。供应生鲜产品的生产厂商多来自乡镇,不熟悉该提交什么资质文件,首次提报通过率

 

飞书企业效能顾问挖掘到物美在质检场景中有巨大的提效空间,将飞书文档和审批底层打通,功能相互嵌套形成文档化审批这个创新的场景解决方案,实现功能“1+1>2”的效果。

 

文档承载,三方协同

云文档作为资质文件的创新承载工具,实现了极大的体验升级,供应商可以根据目录清晰地了解需要上传的资质文件种类,而审核人也能所见即所得,无需一个个打开再关闭图片或pdf,一个页面浏览所有,极大地提升了审核效率。

 

一张表省百万,物美1700家门店如何精细化管理?

 

云文档评论是天然的沟通工具,能够顺畅地在三方(质量、采购、供应商)流转协同。质量安全人员可以直接打开云文档,根据目录快速审核资质文件是否齐全及是否有误,如发现问题可以直接在对应标题进行评论,采购人员会在第一时间收到并及时联系供应商在线修改。

 

流程线上化,自动归档随查随阅

供应商提报完毕后,物美采购按品类向质量部发起审批,在审批表单内粘贴云文档链接后,审批表单即可对云文档进行解析并且显示,物美质量部收到审批提醒后,即可进行线上审批,对内容不合规的地方划词评论。

 

一张表省百万,物美1700家门店如何精细化管理?

 

质检人员在审批表单中进行证照审核,审核效率大幅度提高,并且支持移动端操作,即使不在工位电脑旁,也可随时进行作业。

 

审批通过后,为了保证数据权威性,避免文件被盗改,云文档按照预设的存储节点自动在知识库中进行存档,保证了资料不丢失的同时,也为未来相关部门的索证索照提供了便捷。

 

一张表省百万,物美1700家门店如何精细化管理?

 

物美 2019 年开始使用飞书,是第一批飞书客户,至今已有 3 年多合作服务历史。

 

从 IM 和音视频会议,到如今的多维表格巡检和文档化审批等场景解决方案,飞书逐渐深入物美业务领域,挖掘更多提效空间,唤醒潜在效率。

 

这些场景解决方案改变传统思维方式,简化流程,不仅为物美创造价值,也广泛适用于众多行业的应用场景,以全面数字化的理念推进流通产业转型发展。

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原文标题: 一张表省百万,物美1700家门店如何精细化管理?

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