川福老灶房一个月会员储值突破180万元

川福老灶房非常重视会员管理，策划部许泽华说：“川福老灶房初期大多是年纪较大的家庭消费为主，所以很注重客情的维护，服务员在点餐时也会和客人拉拉家常，增加亲切感。但是随着年轻消费群体的增加，这样的会员管理模式显然有些落后。所以公司才想到要用专业的会员管理系统去解决这个问题。后来在多方了解下，知道了雅座在会员管理方面很专业，就果断选择了雅座。”

雅座会员系统让川福老灶房的会员储值额迅速增长，看到效果后，又引进了雅座收银系统，但开始实施却遇到了小小的波折。

 

许泽华提到，最初在决定使用雅座收银时，也有一些质疑，担心客人不会轻易将钱存进来，但公司选择相信雅座，主动将雅座收银铺到各个门店。结果一个月后，显著的效果让大家对雅座收银刮目相看。以前川福老灶房每月每个分店会员储值额大概8-9万元，上了雅座收银后，同时配合会员营销活动--龙虾节，使储值额猛涨，高的时候甚至突破了180万元。

川福老灶房在发展会员方面很有一套，许泽华说：“通常在结账时，我们会主动告诉客人现在消费了多少钱，如果办会员卡可以省多少钱，直观地让客人感觉到办会员卡，是为了帮他省钱，这样客人才更愿意成为会员。”

营销方面，川福老灶房也有自己独特的想法，所做的所有的营销活动都是基于会员，再与菜品相结合，打造自己的特色。对于这一诉求，雅座顾问第一时间出谋划策，提议可以开发季节特色菜品，例如春天吃春笋，夏天吃龙虾，秋天吃螃蟹，冬天吃羊肉，并对会员开放为期1-2个月的优惠特权，真正地让会员享受到专属特权。

而对于时下比较流行的扫码点餐，川福老灶房也在新店进行了尝试，效果还不错。通过扫码点餐，运营高峰期，堂食餐桌消费平均每天至少多做2单，每桌节省5分钟，效率提升5%，有些门店翻台率翻了一倍，明显增加当日营收。

对于雅座会员系统和收银系统所做的成效，许泽华很满意，他期待未来与雅座合作得可以更紧密，也希望与雅座一起将川菜和川文化发展到全国各地。如果雅座未来有新的产品，也很愿意去尝试。