盖雅工场合作蓝蛙中国：用数字化转型，助力管理、业务、员工体验
客户介绍
提起蓝蛙，你首先会想到什么？
是那家将汉堡当成艺术品来做的潮店？是让客户享受到「尽兴轻松的体验、亲切友好的服务」的快乐餐厅？还是那只微微歪着脑袋、慵懒得斜瞥大家、嘴角露出调侃微笑的青蛙？
这是一家起始于2001年，并成长于中国的国际连锁西餐厅，是一家在中国拥有67家门店、2500名员工的企业，是一家蝉联了三届「中国杰出雇主」的企业，更是一家把「bring fun to life」写入企业文化的企业。
「bring fun to life」不仅是蓝蛙的企业文化，也体现到蓝蛙的人力资源数字化运营中了（比如蓝蛙称之为Fun eHR空间站的人力资源系统）。
通过建立数据中心、搭建重要模块、整合系统以及深度优化各项功能，蓝蛙极大地优化了办公资源，实现了高效协同、业务智能、生态互联。在节约大量时间与成本的同时，蓝蛙为员工创造了第三空间，提高其工作效率，提升工作体验及满意度，让员工在工作中既快乐又高效。
项目背景
当前，我们所处的环境是错综复杂的，是不稳定的、非线性的，从经济到政治，从科技到人口结构，不同的外部力量交汇，对企业的内部经营和运作产生了不同程度的影响。而随着技术颠覆时代的来临，人工智能、云计算、物联网、大数据等新技术不断冲击并影响着HR的工作。
人力资源数字化转型能够充分减少日常工作运营时间，运用大数据实现智能化工作，释放HR大量的工作时间，使其有更多的精力关注更有价值的智慧输出。蓝蛙人力资源项目组始终认为，运用技术为员工打造不断升级的个性化体验，实现无边界人才共享，将是未来的人才发展趋势。
从蓝蛙自身的发展需求来看，其于2013年被欧洲著名餐饮集团AmRest收购，并制定了蓝蛙整体的战略性规划：即继续大力发展蓝蛙自有品牌，同时开拓加盟业务以及创新其他业务单元，力争在5年内发展到200家门店，并将门店运营模式复制到国外。
而连锁餐饮行业本身具备的特征，比如劳动力密集、区域跨度大、一致性和精细化管理要求高等，使得公司实现以上战略规划颇具挑战。随着门店的扩张、人员规模的扩大，以往传统的人力资源管理方式已无法继续高效地给予支持。
因此，为了控制劳动成本、提高协作效率；同时保证品牌承诺的一致性，提升员工满意度和幸福感，人力资源的数字化转型成了蓝蛙发展的必经之路。
解决方案
员工管理增效
多元数字平台，简化人事管理流程
蓝蛙人力资源项目组首先搭建了基础数据中心，并以此为基础，逐步搭建重要的人力资源模块，如薪酬管理系统、培训中心、宿舍管理系统、考勤系统等，最后将各人力资源系统进行统一端口的整合，简化人力资源流程，使员工能够高效快捷地触达自己所需要的信息。
建立薪酬管理系统
考虑到公司的员工有跨店面的流动，其薪酬管理也需具备一定的灵活性与及时性。同时，单店负责自主招聘、自主排班，这也需要公司能够提供统一的薪酬管理系统，以保证其能够及时应对人员的各种变动。因此项目组在搭建基础的数据中心之后便上线了薪酬管理系统，这有效节约了薪酬计算、薪资发放的人力、时间成本。
引入培训中心
另外，项目组引入了集团全球统一使用的培训系统，并在此基础上搭建培训中心。培训中心包含绩效管理、目标管理等功能，将员工每年的工作目标细化到每个月的行动计划，并连接到年度评估。通过这一平台，蓝蛙的员工还可与全球其他品牌的员工互相交流，建立个人的关系网。这不仅扩大了公司员工的视野，同时也增加了沟通的趣味性，进一步培养、强化了公司「bring fun to life」的企业文化。
上线人员管理仪表盘
项目组在外部供应商的协助下，根据大数据原理开发了针对门店人力资源管理方面的仪表盘，该仪表盘会将门店月度的KPI、离职率、劳动力成本等数据用通俗美观易操作的方式呈现出来，经理可及时查询相关指标，日常管理中调整计划，快速制定可行性高的行动计划，以确保门店的业务能够完成。
定制宿舍管理系统
蓝蛙为员工提供宿舍福利，这意味着其在经营店面的同时也要进行宿舍管理。考虑到宿舍位置的分散性，项目组与各经理达成共识，最终采用明确成本分摊规则的方式，帮助经理对员工宿舍进行有效地管理。
业务促进增效
复杂考勤、智能排班，精准服务业务
从初级排班到高级排班
餐饮行业的考勤、排班具有较高的灵活性，这让公司在此前考勤管理中存在着诸多困难，而这也是管控人力成本、提升工作效率有效的切入点。因此项目组希望通过上线考勤系统，从初级的排班、考勤做起，首先培养员工的打卡习惯，并收集系统数据，逐步向高级排班过渡。
蓝蛙于2016年引入盖雅考勤系统，并借助盖雅的优势对餐饮连锁的排班进行了深度研究。至2018年，蓝蛙已经完成了对盖雅基础排班的普及与运用，同时实现了电子化考勤，减少了繁琐的纸质化考勤管理的工作量。对员工来说，该考勤系统支持手机自助查看、请假等，提升了工作体验；而对经理来说，考勤报表可在线一键生成，提高了工作效率。
在基础排班、考勤得到全面推广之后，项目组又启动了智能排班研究和测试，通过搭建预测模型，对业务模型进行分析，预估营业额和劳动力需求，从而形成每家门店各自不同的班次需求和排班结果。预计在2019年下半年，蓝蛙将全面上线该高级排班系统。
排班精准度
为了保证该排班系统的顺利上线，项目组根据销售情况、地理位置将所有门店分为6类，并从6类门店中各选其一，对该排班系统进行了为期6个多月的测试。在测试期间，项目组将出现的问题详细记录在册，并及时跟进、改善，重新设置数据库的相关参数。测试期间，其排班精准度已可达85%-90%之间，这也达到了项目组预期的效果。
员工体验增效
用数字化激励，提升员工满意度
针对以上提到的人力资源数字化平台的相关模块，蓝蛙项目组正着手将各人力资源系统进行统一端口的整合，确保每个模块可以顺畅地链接起来。
目前已形成两个端口，即电脑端与手机端。电脑端主要供经理查看员工的相关信息，如招聘录用情况、合同、考勤等，另可在报表中心下载表格，这简化了HR工作流程；手机端主要面向员工，可看作员工的移动自助平台，员工只需用工号登陆即可查询个人信息情况。系统入口的整合大大节省了经理与员工的时间和精力，使其能够高效快捷地触达自己所需要的信息。
此外，项目组还将对每个模块功能进行精细化管理与开发，在借助大数据促进业务发展的同时，融入更多企业文化元素，将该平台打造成为公司的知识沉淀平台与文化培育平台。
如何将人力资源数字化平台更多地与员工的生活联结起来，也是项目组重要思考的方向。除了基本的查询、沟通，逐步承担更多能够满足员工需要的功能，如发红包等，并最终通过有趣且有价值的联动给员工的工作、生活增色。
今后，蓝蛙的员工将通过系统的各项功能，不仅可以浏览到一些以更加创新的形式呈现的文件，还能收到有趣又充满人文关怀的提醒，工作处处皆是惊喜。
借助人力资源的数字化转型，赋能员工，让员工「尽兴当下」，不止是蓝蛙的管理之道，也将是其他优秀的餐饮企业发展过程中值得借鉴的一笔。
