全城出击，提效增收！智慧点餐助力一席地服务升级

一席地，杭州知名火锅连锁品牌，以差异化的鸡窝火锅，成功在竞争激烈的火锅市场占据一席之地。最近，一席地联合银盒子与阿里口碑，在杭州15家直营门店上线扫码点餐服务。

为了更好的用餐体验

一席地在杭州火锅届拥有无可撼动的独特地位，杭州人大小聚餐都爱它。高峰期客人一拥而至，而且火锅品类的点菜、加菜环节又多，服务员很难第一时间回应所有需求。

而近年来，杭州的年轻人越来越习惯于使用一种新的点餐方式“手机扫码，自助点餐”。于是，一席地结合自身门店经营模式，引入扫码点餐，来提升门店的服务效率。

另外，一席地常开展各类市场营销活动，品牌希望借助扫码点餐的支付即核券能力，让营销活动的操作变得简单。

一席地扫码点餐3大亮点

顾客自助点菜、加菜：客人到店，扫码自助点餐支付，无需招呼服务员等待点菜下单。

套餐自选：一席地有6大招牌鸡锅，顾客点任意一种鸡锅，可以自由选择1-5份赠送菜，4份主食。针对这类菜品销售，银盒子扫码点餐系统配备有套餐自选模式。点击鸡锅，进入商品界面，可选择相应赠送菜，当顾客选菜超过赠送上限，系统将弹窗提醒顾客。

自动核销优惠：顾客扫码进入口碑门店，领取相应优惠券，扫码点餐支付时，如果满足优惠条件，可自动核销优惠券。

智慧点餐实施成效

优化店内工作效率：客人自助扫码点餐，服务员可及时送菜、加汤，为顾客提供更具人文关怀的服务。

降低菜单成本：传统纸质菜单点餐，成本较高，每笔订单中，都包含了一份菜单的支出。以1万份菜单2500元，单店日均消耗500份计算，15家直营店一个月菜单支出将近5.7万元。而扫码点餐的菜单完全0成本，如门店菜品变化，只需要在后台替换图片和品名即可完成更新。

营销增收：扫码点餐与口碑营销系统打通，智能推荐菜品、自动核销优惠，成为门店营销创收的重要渠道。在扫码点餐的助力下，口碑门店发布的优惠券月核销数2000+，季复购率保持在13%左右，帮助门店留住了稳定的忠诚客。

 
作为一家经营近20年的餐饮品牌，一席地深刻地认识到，要想在变化莫测的市场中保持常青，餐饮品牌必须学会顺势而为。无论是去年夏天和口碑合作线上龙虾节，还是引入桌边秒付，又或者是最近品牌开展的扫码点餐进店行动，一席地正在积极拥抱新技术，探索企业经营新模式，引领品牌走向更加广阔的未来。