大品牌两面夹击之下，这家店凭何“抢”来20%流水？！

深圳登良路上的任记小碗，门店左右都是当地相对强势的餐饮品牌，三家门店分享着区域内相对固定的上班族客群。面对着强劲的竞争对手，任记小碗一直在寻找突破，扩大客流量，在登良路上站稳脚跟，更希望在顾客心中扎下根。

两边夹击之下，6月4日起，任记小碗通过银盒子单品优惠，发布了“6元区菜品专属代金券”，活动期间，顾客支付宝领券后，点了店里6元区的任一菜品，支付宝付款即可享受优惠。
 
之所以选择发布6元区菜品代金券，商家有两个考虑。首先，要从周边“抢”客，必须对顾客付出100%的诚意。6元区的菜品是到店顾客的必点菜，以此做优惠券，可以说，客人是100%享受优惠了（领券前提下）。其次，6元区菜品的毛利不低，对于餐厅来说，可以有效控制促销成本。

 

3天下来，任记小碗的口碑门店领券量超300张，核销率高达76%，参与活动的客人热情高涨，商家更明显感受到单品活动“看得见”的力量！

40%销量提升，销售力看得见！

餐厅老板介绍，她预料到活动会带动菜品的销量，但是没想到，每天用餐期间，6元区菜品现炒了一锅又一锅，一上就售光。最后算下来，平均每天卖出的份数增长了40%，远超平常午间高峰期的最高销售量！

15%客流增长，吸客力看得见！

实打实的优惠活动吸引了更多客人到店就餐，这几天，餐厅的客流量提升了15%。由于任记小碗所在区域的客群主要为周边的上班族群体，客流量相对稳定，任记小碗客流增长15%，意味着竞对门店的客流降低了15%！任记小碗通过一场小活动，成功“抢”到一批新客。

而门店客流的增长，也解释了6元区菜品销量激增的原因。

20%新增收益，创收力看得见！

菜品销量和客流的双增长，顺利拉动门店流水，餐厅老板透露，活动期间，门店流水提升了20%左右，特别是支付宝流水增长迅猛，从之前的一天几百块，提高到2000余元。

不过商家表示，活动营收的增长是一方面。另外，作为一个新品牌，任记小碗更开心的是，活动为任记小碗打开了新的获客渠道，一些客人这几天是第一次到店，“有了关键的第一次，就有第二次、第三次”，任记小碗认为，本次活动为他们在竞争激烈的登良路上，站稳了关键的一步！

这次活动也是任记小碗第一次和银盒子、口碑合作做线上促销活动。商家表示，接下来类似的活动还会继续做！比如晚间时段发放单品券，给顾客实惠，也能为餐厅去库存，两大欢喜！银盒子也为任记小碗准备了其他的单品优惠方案，比如消费送券、阶梯消费送……多方面服务任记小碗的品牌前行之路，助力任记小碗这样的餐饮品牌获得新突破！