田鲜配

前言：当你抢先一步获得同行还没有使用或发现的技能与工具时，抓住这个机会，你就有可能拥有更强的竞争力

 荆门市田鲜配生鲜食品配送有限公司成立于2014年8月，目前主要从事市内大型企业、学校、行政事业单位等食堂的生鲜、调料、粮油、百货用品等的配送。目前拥有分拣车间400㎡，正在配送的客户有42家，月配送额150万元左右。

 田鲜配在刚开始做食材配送的时候，每天先由客服人员通过电话、微信等方式接收客户订单，并手工抄录在纸上，然后交由采购人员手工统计当日采购总量，货品采购回仓库后，分拣人员对照手工订单逐一进行分拣，同时在订单上做好标记。

 
相信目前很多传统的食材配送企业用的方法和田鲜配一样，稍好一点的可能会选择借助Excel表格工具，进行数据统计与分析，但是前期接单的数据依然需要专门请人员手动录入电脑，后面的分拣环节，依然是看单分拣加手工标注。

 在这里面，这些工作人员需要进行大量的重复劳动，费力费时，效率极低。。

 田鲜配的李彬告诉我们：“这种接单和分拣方式使客服、采购、分拣的工作量增加，并且无法保障分拣的正确性，经常引起客户投诉。”

 鉴于在接单、采购、分拣存在的这一系列问题，田鲜配管理层在经过多方了解和斟酌后，决定引进专业化的软件来对公司业务进行管理。

 “因为在本地区并没有可以借鉴经验和实例的同行，甚至有些同行企业所运用的管理方法比我们公司更落后，更加促使我们公司加快引进SaaS系统的步伐。”李彬说道。

 来看看田鲜配使用观麦前后的变化：

 一、互联网升级，彻底告别手工抄单情况————微信&APP商城

 只要有能上网的手机、平板、笔记本等移动设备，无论身在何处，都可以随时登录微信或APP进行“自助下单”，接单平台自动回传客户订单数据到采购管理系统内。

 针对不熟悉上网的客户以及习惯传统电话下单的客户，观麦系统提供“手工录单”，接单人员只需输入对应蔬菜名称，系统自动带入搜索结果，全过程仅靠键盘操作即可完成。

 据统计，手工录单一个SKU平均耗时只需3秒，因此可以在客户来电报单时同步进行，电话结束，录单也就完成了。

 
最后，对于大型餐饮食堂客户，单次下单的SKU数量庞大，靠平台自主下单和客服人员手工录单也会花费很多时间，鉴于此，我们特别设计了“一键导入”功能。

 餐厅采购方只需按照系统模板给出每日下单商品，配送商将表格导入系统内即可自动生成订单，10秒就能就能搞定半小时的工作量。

 二、按供应商汇总采购单————购汇总

 对于做多品类或全品类的食配服务商来说，每天来自几十上百家客户的订单商品种类多，如果仅靠人工统单，工作量很大不说，稍有不慎就容易统计出错，导致采购数量与实际采购数量不符。

 采购量过多将造成损耗浪费，采购量不足将进行复采，而这也无形提高了商品、时间和人力成本。观麦系统在这里直接将接单系统与采购管理系统做了无缝对接，每晚截单后，系统自动按照供应商进行采购量的汇总。

 
值得一提的是，观麦在这里面还精心加入了对生鲜商品损耗的预估。举个例子：白菜买回来后，需要有分拣人员扒掉烂叶坏叶后才可进行装袋打包，所以时间采购量应该是要偏多一点的，那么应该加多少量上去呢？基本上所有的采购员全凭经验判断，因此很容易出现采购过多或不足的情况发生。

 有了这个功能之后，采购员只需在系统内设置好相应的损耗计算系数，系统在进行采购汇总的时候，会自动把损耗的部分一起算进去，采购员无需再做任何判断，这样可以最大程度保证采购量的准确。

 三、独创标签分拣法————智能分拣

 将传统A4分拣（摘果式分拣）+标签分拣（投筐式分拣）完美组合，可以满足不同的客户需求，分拣人员在进行分拣工作时，和电子秤相连的电脑自动打印分拣标签，标签分发完即表示分拣完成。

 这种方法带来的好处是，不用占据大型场所，不用耗费大量人力，直接拣完一单出库一单，不用担心出现漏拣单的情况，通常标签纸捡完也就意味商品分拣完，称重设备的数据还能体现在分拣标签纸上，根据商品出库的实际斤两，标签纸会自动换算称重计量，可减少斤两差异问题。

 
李彬告诉我们：“目前，观麦系统已解决了我们公司迫切需要解决的订单、采购、分拣、配送等环节的问题，使用过程中也使相关业务流程更顺畅、准确。”同时，他也给我们提出了非常宝贵的意见和建议，在此非常感谢田鲜配对观麦的关注与支持。

 最后，当谈到生鲜配送管理系统对公司未来发展有何帮助时，李彬说：“在本地区同行业中，还没有其他使用这种专业生鲜配送软件的企业，这使得我们公司在本地拥有了其他同行企业所不具备的竞争力，就本地而言，田鲜配可以说已经做到了行业第一。未来，我们将在观麦系统的支持下，向周边城市及省内其他县市发展壮大，同时也希望观麦系统不断完善、创新，越来越符合客户企业的管理及发展需求。”